Lange gereifter Grain ist immer ein Garant für luxuriöse Karamellnoten. Da macht auch unser Ardnamara keine Ausnahme. Mild, mit sirupartiger Süße und der typischen Creme Brulee Note zeigt er sich an der Nase. Hinter der süßen Toffeearomen wartet cremige Malzigkeit wie die Milch von Cornflakes, außerdem eine sanfte, helle Fruchtigkeit von gelben Äpfeln. Die Reifung in Sherryfässern transportiert auch schon die ersten Eindrücke von getrockneten Feigen und Rosinen, die lange Reifung offenbart würzige Eichennoten.
Auf der Zunge begeistert zunächst die cremige Textur. Die lange Bourbon-Reifung transportiert buttrige Noten von Shortbread, Toffe-Fudge und frischem, duftendem Popcorn. Die Sherry-Anteile folgen am Gaumen in Form von intensiven Trockenfrüchten und frischen Erdbeeren. Die Eiche zeigt helle, intensive Würzigkeit, die an weißen Pfeffer, Ingwer und geröstete Cornflakes erinnert.
Ungewöhnlich lange für einen Grain bleiben die Fasseindrücke auch im Finish stehen und hallen lange und langsam nach. Die letzten Fruchteindrücke werden nochmals süß-exotisch und tragen Noten von kandierten Aprikosen und Bananenchips weiter, dann klingt der Ardnamara mit Noten von Vanillepudding mit Zimt vollständig aus.